Gastro kutak - Vijesti / Bjelovar

Malo drugačije palačinke u umaku od višnje i sladoled.

Sastojci:

Palačinke:
2 jaja
vanilijin šećer
150 g brašna
malo naribane korice limuna
malo naribane jabuke
pola žlice cimeta
250 ml mlijeka
malo praška za pecivo
maslinovo ulje za pečenje

Umak:
1 tegla kompota od višnji
1 vrećica…

Lagano jelo od grdobine može se raditi i od druge bijele ribe, poput oslića ili škarpine.

Sastojci:
1 grdobina do 2 kg (ili dvije manje)
1 kg krumpira
500 g crvenog luka (kapule)
1/2 čaše maslinovog ulja
6 nasjeckanih češnjeva češnjaka (bijelog luka)
1 grančica peršina (petrusimila)
2 rajčice (pomidora)
1 čaša bijelog…

Probali ste razne vrste tjestenina, no ne i našu zapečenu tjesteninu sa sirom.

Vrijeme pripreme: 1 h i 10 min
Kaloričnost: visoka
Složenost: visoka
Broj porcija: 4

Priprema:
Tjesteninu stavimo kuhati u dosta vrele i posoljene vode i kuhamo po prilici 6 minuta. Zatim tjesteninu ocijedimo, isperemo pod mlazom hladne vode i ocijedimo. U zasebnom loncu,…

Univerzalna torta sa želatinom i vama najdražim voćem. Oblik i boju birajte po želji.

Sastojci i upute:

biskvit: 3 jaja, 4 žlice šećera, 2 žlice vode dobro umutiti , pa dodati 4 žlice brašna pomješane sa praškom za pecivo i 1 žlicom kakaa, ispeći na 150 stupnjeva oko 20 min.

fila: 1/2 vrhnja za šlag umutiti sa 6 žlica šećera u prahu , dodati 1 želatinu…

Tijesto:
1 jaje
25 dag brašna
6 dag maslaca
6 dag šećera
1 prašak za pecivo
1 vanilijin šećer

Pomiješate sve sastojke. Možete dodati i malo, vrlo malo, mlijeka.

Umijesite i razvaljajte.

Nauljite i pobrašnite kalup za pečenje. Stavite tijesto.

Krema:
1/2 kg svježeg sira
4 dl mlijeka
1dl ulja…

Sastojci:
• 1 l crnog vina
• 500 ml crnog čaja
• 500 ml tamnog ruma
• 3 klinčića
• 1 naranča
• 1 limun
• 500 g šećera
• 1 korica cimeta

Priprema (oko 30min):
U lonac ulijemo vino, crni čaj, sok od limuna i naranče, dodamo po kolut limuna i naranče, koricu cimeta, klinčiče i kuhamo na laganoj vatri…

Sastojci:
• 3-4 kg teška purica
• 3 velike žemlje
• 50 g suhe slanine
• 100 g pureće jetrice
• 1 glavica luka
• 2 jaja
• 150 ml mlijeka
• 20 g maslaca
• 1 svežanj peršina
• 300 g mlinaca
• ulje
• sol i papar

Priprema(oko 3 h):
Na maslacu i ulju popržimo luk i suhu slaninu…

Sastojci
· 400 g tjestenine “lazanje”
· 80 g sira ementalera
· 125 g maslaca
· 1200 ml mlijeka
· 80 g brašna
· 350 g mljevenog mesa
· 1 mrkva
· 100 g korijena celera
· 1 dl crnog vina
· 4 žlice koncentrata rajčice
· 250 ml pasirane rajčice
· začinske trave - origano, bosiljak, majčina…

Sastojci
· 8 tvrdo kuhanih jaja
· 500 g lisnatog tijesta
· 8 ploški sira za tost
· 1 žličica slatke mljevene paprike
· 1 žlica sjeckanog vlasca
· 1 velika kriška kuhane šunke

Priprema (oko 50min):
Od tijesta razvaljamo 8 jednaka četverokuta ravnih stranica. U sredinu svakog položimo po jednu plošku topivog sira, komadiće kuhane…

Sastojci
· 1 pile
· 20 g maslaca
· 2 glavice luka
· 250 ml pilećeg temeljca
· 250 ml bijelog vina
· 500 g sjeckane rajčice
· 2 režnja češnjaka
· 1 list lovora
· 1 žlica sjeckanog peršina
· 200 g gljiva
· 4 jaja
· 1 limun
· maslinovo ulje
· sol i papar

Priprema (50ak min):…

Sastojci
· 1 kg juneće pisanice (bifteka)
· 500 ml crnog vina
· 1 glavica ljubičastog luka
· 1 jabuka
· 1 žlica praška za umak od pečenja
· 2 žlice pekmeza od šljiva
· 1 žlica maslaca
· ulje
· sol i papar

Priprema (oko 30ak min):
Juneću pisanicu očistimo od žilica i narežemo na 5 cm debele i 200-250…

Sastojci za 2 osobe:
1 šalica mlijeka
1 šalica slatkog vrhnja
3 žlice kakaa u prahu
20 dag čokolade u prahu
1 vanilin šećer

Priprema
Mlijeko, slatko vrhnje i kakao u prahu kuhajte na slaboj vatri neprestano miješajući dok se sav kakao ne rastopi.
Dodajte čokoladu u prahu i miješajte dok se potpuno ne otopi, te dok smjesa ne postane…

PREDJELO:
Izdašna salata od pirjanog povrća i integralne tjestenine
Sastojci
· 400 g integralne tjestenine “fusilli”
· 1 svježa crvena paprika
· 1 svježa svjetla paprika
· 1 češanj češnjaka
· 1 patlidžan
· 2 tikvice
· 6 listova bosiljka
· maslinovo ulje
· ocat
· sol i papar
Priprema:…

Sastojci
· 1 kg piletine
· 4 žlice limunovog soka
· 2 žlice rižinog ulja
· 2 češnja češnjaka
· 1 žlica peršina
· 1 žličica majčine dušice
· 1 lovorov list
· 2 jaja
· 1 žlica brašna
· 1 žličica sezama
· ulje
· sol i papar

Priprema:
U zdjeli pomiješamo sok od limuna,…

RECEPT:
Sastojci:

10 jaja
8 jušnih žlica šećera
12,5 dkg mljevenih oraha
12,5 dkg sjeckanih oraha
20 dkg grožđica ( natopiti neko vrijeme u rumu ili toploj vodi
8 jušnih žlica brašna
2-3 jušne žlice kakaoa
1 limun
15 dkg čokolade

Plan rada
Izlupati snijeg od 10 bjelanjaka i dodati postepeno 8 žlica…